不銹鋼雙開門煙熏爐，煙熏箱主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮(需另配蒸汽發生器）等功能。一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。

煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。型號有30型50型100型150型200型1000型可以根據客戶的需要量身定做。分為內置發煙和外置發煙，加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。

不銹鋼雙開門煙熏爐設備介紹：

1.可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到*的循環和發煙效果。

2.采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方法控制煙熏、蒸煮工藝，增加優化節能程序，減少能耗。

3.可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。

4.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。

5.新增水循環清洗裝置。

熏蒸爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護等功能。電腦自動化控制 大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態；可實現遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；可儲存100個工藝配方。*風循環系統 有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀。材質采用進口SUS304不銹鋼拉絲扳。

煙熏爐烤制臘腸